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煮茶木炭

作者：濟(jì)寧市清潔無(wú)煙煤總銷售廠家時(shí)間：2021-12-12 10:00:40 來(lái)源：原創(chuàng)

煮茶木炭：煮茶法，是指茶入水烹制而飲。直接將茶放在釜中熟煮，是我國(guó)唐代之前最大多數(shù)的喝茶法。其全過(guò)程陸羽在《茶經(jīng)》中已詳加詳細(xì)介紹。大體說(shuō)，首先要將餅茶搗碎預(yù)留。
然后剛開始熬水。以精品佳水置釜中，以炭火煮沸。但不可以全沸，添加茶葉末。茶與水相融，二沸時(shí)發(fā)生沫餑，沫為微小山茶花，餑為大花，皆為茶之精粹。這時(shí)將沫餑杓出，置熟盂之中，以預(yù)留。再次烹制，茶與水更進(jìn)一步結(jié)合，波滾浪涌保護(hù)器，稱為三沸。這時(shí)將二沸時(shí)盛出之沫餑澆烹茗的水與茶，視總數(shù)多少而嚴(yán)苛量入。茶水用煮茶木炭煮好，勻稱的斟入每個(gè)人碗中，包括晨露均施，同分?jǐn)?shù)苦甘之意。

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